逛夜市時不少人喜歡到牛排攤大飽口福，且不管任何時候，牛排那幾攤總是高朋滿座，不過就有網友不禁好奇，發文討論「夜市牛排為什麼都不會問你要幾分熟？」，貼文一出隨即掀起眾人熱議，更有老饕曝光背後恐怖真相，直言「一堆人都吃錯！」。

 

原PO在PTT「八卦板」發文透露，「現在因為疫情的關係，很久沒有到夜市去吃牛排了，但最近突然想到，去吃夜市牛排時，很多店家老闆都不會問你的牛排要幾分熟欸？為什麼啊？」

貼文一出，網友紛紛回應「老闆內行啊，知道自己是組合肉要全熟啊」、「忙的時候5~12分熟都有可能」、「組合肉沒熟不能吃，危險」、「小常識，重組肉加工就已經接觸外界細菌，沒吃全熟很危險」、「夜市是組合肉牛排啊，點3分5分的才不要命」。

市面上的牛排品質，有得很貴，可能上千元，但也有得很便宜至百元，便宜或夜市的牛排下肚前要三思，這些牛排是牛肉做成的，但與貴的牛排差別在於用的是組合肉，因為牛在屠宰場的加工過程中會產出一些碎肉，沒有好的賣相沒辦法賣到好的價錢，所以會用食用膠水把碎肉重新黏成肉排。

點平價牛排盡量吃「全熟」，因為本來附著於牛肉表面的細菌，因為肉被切碎重組，已經從外跑到內，一定要煎烤到全熟，確保肉品內外細菌都被高溫殺死。

延伸閱讀————

加入我們的Line群 「下水道先生」，聽更多都市傳說！

👉👉  點我加入「下水道先生」

https://lin.ee/4adXJOr

想聽更多社會案件/懸疑故事

👉https://reurl.cc/RbkOd9 歡迎訂閱『惡夢阿姨』

(415)