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善用這些食材簡單做好菜!

六月 23, 2021

每當我在指導瘦身的族群,大家都會反應自己不會做菜、不會調味,自己煮都只有那幾樣好像沒有變化、不然就是要準備很多東西等等,營養師來教偷懶的秘密,善用現成料理包搭配,不論是已經全熟的調理包或是半成品的材料,只要添加食材讓飲食更豐富,就可以讓你輕鬆瘦2小時做菜就只要15分鐘!

料理包有那些呢?
料理包不僅僅只有我們看到的鋁袋裝的軟罐頭類食物,另外像現在流行的真空包裝舒肥雞、冷凍綜合蔬菜、微波義大利麵、飯店出品的冷凍餐包等等都可以廣義被稱做料理包。

料理包更容易進行熱量管控
料理包方便的一點,就是都會有營養標示可以參考,如果要搭配其他食物也可以稍微鈣抓自己要配多少。

料理包菜色加什麼小法寶能讓營養更加分?
我們在瘦身的餐最基本蛋白質、蔬菜、主食,你可以目測肉類的量有沒有達到2/3個手掌大了的量,像一般調理包的肉可能偏少,就可以另外搭配一顆蛋,或是將調理包到出來加肉、豆腐或是海鮮煮一下。

蔬菜除了冷凍蔬菜包的使用以外,可以買個3~4樣,香菇、玉米筍、蘆筍、小黃瓜、胡蘿蔔、茄子、青椒甜椒、洋蔥類的,可以耐放,切小塊,裝密封袋,要煮料理包的時候都可以隨手抓一把加料,增加蔬菜攝取。一餐的蔬菜要相當一碗的量。

主食搭配可以配全穀飯、或是糙米飯,全麥麵、麵包、雜糧饅頭等等,這類全食物,量大約一個拳頭。

另外還能搭配甚麼營養更加分?
如果覺得食物還不夠營養的話,可以餐前吃一些水果,像現在夏季可以吃芒果、奇異果、芭樂、香蕉、西瓜等。我很喜歡買各種萵苣作生菜拉,淋上橄欖油、加一些橄欖,多一些新鮮食物也可以幫助我們增加免疫力、提升代謝能力。

另外按個人特殊需求,也可以吃保健食品,我個人平常都會補充的保健食品是酵素,這也是濃縮蔬果的營養用來補微量營養素,另外也可以調整腸道長好菌,體內好菌多也可以提升免疫力。

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